СП 257.1325800.2020 «Здания гостиниц. Правила проектирования»
О документе: разработчики, утверждение, регистрация, ключевые слова
1 ИСПОЛНИТЕЛЬ - АО «ЦНИИЭПжилища - институт комплексного проектирования жилых и общественных зданий»
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 465 «Строительство»
3 ПОДГОТОВЛЕН к утверждению Департаментом градостроительной деятельности и архитектуры Министерства строительства и жилищно-коммунального хозяйства Российской Федерации (Минстрой России)
4 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ приказом Министерства строительства и жилищно-коммунального хозяйства Российской Федерации (Минстрой России) от 20 октября 2016 г. № 724/пр и введен в действие с 21 апреля 2017 г.
5 ЗАРЕГИСТРИРОВАН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)
В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего свода правил соответствующее уведомление будет опубликовано в установленном порядке. Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте разработчика (Минстрой России) в сети Интернет
© Минстрой России, 2016
Настоящий нормативный документ не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального издания на территории Российской Федерации без разрешения Минстроя России
СП 257.1325800.2016
Дата введения - 2017-04-21
Введение
6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Настоящий свод правил разработан в развитие СП 118.13330 в соответствии с федеральными законами [1], [2] и [3].
При разработке свода правил учитывались действовавшие ранее территориальные нормативно-технические документы в данной области, а также требования сводов правил системы противопожарной защиты, положения действующих строительных норм и сводов правил, отечественный опыт исследований и проектной практики.
Свод правил выполнен АО «ЦНИИЭП жилища - институт комплексного проектирования жилых и общественных зданий» (руководитель работы - д-р техн. наук, проф. С.В. Николаев , научный руководитель работы - канд. архит., проф. А.А. Магай , ответственный исполнитель - канд. архит., доц. Н.В. Дубынин , исполнители - канд. архит. А.О. Родимов , Ю.Л. Кашулина , Т. Г. Петлах) .
Правила проектирования
| УДК | ОКС 91.040.10 |
|---|---|
| Ключевые слова: здания гостиниц, мотели, апартотель, курортный | Ключевые слова: здания гостиниц, мотели, апартотель, курортный |
| ИСПОЛНИТЕЛЬ | |
| АО«ЦНИИПромзданий» | |
| Руководитель разработки Генеральный директор | В.В. Гранёв |
| Исполнитель Заместитель генерального директора | Д.К. Лейкина |
| СОИСПОЛНИТЕЛЬ | |
| АО «ЦНИИЭП жилища» Руководитель разработки Генеральный директор | С.В. Николаев |
| Научный руководитель разра- ботки Директор по научной деятель- ности | А.А.Магай |
| исполнитель: Руководитель отдела архитек- туры жилых и общественных зданий | Н.В.Дубынин |
| Исполнитель: Главный специалист | Ю.Л. Кашулина |
1Область применения
2Нормативные ссылки
В настоящем своде правил использованы нормативные ссылки на следующие документы:
ГОСТ 12.1.004-91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требования
ГОСТ 28574-2014 Защита от коррозии в строительстве. Конструкции бе- тонные и железобетонные. Методы испытаний адгезии защитных покрытий
ГОСТ 28575-2014 Защита от коррозии в строительстве. Конструкции бе- тонные и железобетонные. Испытания паропроницаемости защитных покрытий
ГОСТ 30494-2011 Здания жилые и общественные. Параметры микроклимата в помещениях
ГОСТ 32613-2014 Туристские услуги. Услуги туризма для людей с ограниченными физическими возможностями. Общие требования
ГОСТ 32670-2014 Услуги бытовые. Услуги бань и душевых. Общие технические условия
ГОСТ Р ЕН 13779-2007 Вентиляция в нежилых зданиях. Технические требования к системам вентиляции и кондиционирования
ГОСТ Р 51185-2014 Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования
ГОСТ Р 52539-2006 Чистота воздуха в лечебных учреждениях. Общие требования
ГОСТ Р 52941-2008 (ИСО 4190-6:1984) Лифты пассажирские. Проектирование систем вертикального транспорта в жилых зданиях
ГОСТ Р 53770-2010 (ИСО 4190-1:1999) Лифты пассажирские. Основные параметры и размеры
ГОСТ Р 55321-2012 Услуги населению. СПА-услуги. Общие требования СП 1.13130.2009 Системы противопожарной защиты. Эвакуационные пути и выходы (с изменением № 1)
СП 2.13130.2012 Системы противопожарной защиты. Обеспечение огнестойкости объектов защиты (с изменением № 1)
СП 3.13130.2009 Системы противопожарной защиты. Система оповещения и управления эвакуацией людей при пожаре. Требования пожарной безопасности
СП 4.13130.2013 Системы противопожарной защиты. Ограничение распространения пожара на объектах защиты. Требования к объемно-планировочным и конструктивным решениям
СП 5.13130.2009 Системы противопожарной защиты. Установки пожарной сигнализации и пожаротушения автоматические. Нормы и правила проектирования (с изменением № 1)
СП 6.13130.2013 Системы противопожарной защиты. Электрооборудование. Требования пожарной безопасности
СП 7.13130.2013 Отопление, вентиляция и кондиционирование. Противопожарные требования
СП 8.13130.2009 Системы противопожарной защиты. Источники наружного противопожарного водоснабжения. Требования пожарной безопасности (с изменением № 1)
СП 10.13130.2009 Системы противопожарной защиты. Внутренний противопожарный водопровод. Требования пожарной безопасности (с изменением № 1)
СП 12.13130.2009 Определение категорий помещений, зданий и наружных установок по взрывопожарной и пожарной опасности (с изменением № 1)
СП 28.13330.2012 «СНиП 2.03.11-85 Защита строительных конструкций от коррозии (с изменением № 1)
СП 257.1325800.2016
СП 30.13330.2012 «СНиП 2.04.01-85* Внутренний водопровод и канализация зданий»
СП 31.13330.2012 «СНиП 2.04.02-84* Водоснабжение. Наружные сети и сооружения» (с изменениями № 1, № 2)
- СП 42.13330.2011 «СНиП 2.07.01-89* Градостроительство. Планировка и застройка городских и сельских поселений»
СП 50.13330.2012 «СНиП 23-02-2003 Тепловая защита зданий»
СП 51.13330.2011 «СНиП 23-03-2003 Защита от шума»
- СП 52.13330.2011 «СНиП 23-05-95* Естественное и искусственное освещение»
СП 54.13330.2011 «СНиП 35-01-2003 Здания жилые многоквартирные»
- СП 59.13330.2012 «СНиП 35-01-2001 Доступность зданий и сооружений для маломобильных групп населения» (с изменением № 1)
- СП 60.13330.2012 «СНиП 41-01-2003 Отопление, вентиляция и кондиционирование воздуха»
- СП 113.13330.2012 «СНиП 21-02-99* Стоянки автомобилей» (с изменением № 1)
- СП 118.13330.2012 «СНиП 31-06-2009 Общественные здания и сооружения» (с изменением № 1)
- СП 132.13330.2011 Обеспечение антитеррористической защищенности зданий и сооружений. Общие требования проектирования
- СП 134.13330.2012 Системы электросвязи зданий и сооружений. Основные положения проектирования
- СП 136.13330.2012 Здания и сооружения. Общие положения проектирования с учетом доступности для маломобильных групп населения
- СП 160.1325800.2014 Здания и комплексы многофункциональные. Правила проектирования
СанПиН 2.2.1/2.1.1.1076-01 Гигиенические требования к инсоляции и солнцезащите помещений жилых и общественных зданий и территорий
СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий
СанПиН 2.1.2.1188-03 Плавательные бассейны. Гигиенические требования к устройству, эксплуатации и качеству воды. Контроль качества
СанПиН 2.1.2.2631-10 Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы организаций коммунально-бытового назначения, оказывающих парикмахерские и косметические услуги
СанПиН 2.2.2.1332-03 Гигиенические требования к организации работы на копировально-множительной технике
СанПиН 2.2.4.548-96 Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений
СанПиН 2.6.1.2800-10 Гигиенические требования по ограничению облучения населения за счет источников ионизирующего излучения
СН 2.2.4/2.1.8.562-96 Шум на рабочих местах, в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки
СН 2.2.4/2.1.8.566-96 Производственная вибрация, вибрация в помещениях жилых и общественных зданий
СП 2.3.6.1066-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов
СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья
Примечание - При пользовании настоящим сводом правил целесообразно проверить действие ссылочных документов в информационной системе общего пользования
СП 257.1325800.2016
- на официальном сайте федерального органа исполнительной власти в сфере стандартизации в сети Интернет или по ежегодному информационному указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по выпускам ежемесячного информационного указателя «Национальные стандарты» за текущий год. Если заменен ссылочный документ, на который дана недатированная ссылка, то рекомендуется использовать действующую версию этого документа с учетом всех внесенных в данную версию изменений. Если заменен ссылочный документ, на который дана датированная ссылка, то рекомендуется использовать версию этого документа с указанным выше годом утверждения (принятия). Если после утверждения настоящего свода правил в ссылочный документ, на который дана датированная ссылка, внесено изменение, затрагивающее положение на которое дана ссылка, то это положение рекомендуется применять без учета данного изменения. Если ссылочный документ отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, рекомендуется применять в части, не затрагивающей эту ссылку. Сведения о действии сводов правил целесообразно проверить в Федеральном информационном фонде стандартов.
3Термины и определения
В настоящем своде правил применены следующие термины с соответствующими определениями:
- 3.1апартамент
- Номер, состоящий из нескольких жилых комнат со спальным/спальными местом/местами и отдельным, предназначенным для отдыха, помещением с кухонным уголком. Примечание - К этой категории относятся номера, состоящие из двух и более жилых комнат (гостиной/столовой и спальни), имеющие кухонное оборудование. [ГОСТ Р 53423-2009, статья 2.3.9]
- 3.2апартотель
- Гостиница, номерной фонд которой состоит из номеров категории «студия» или «апартамент». Примечание - Отличие «апартотеля» от «комплекса апартаментов» заключается в том, что в «апартотеле», как в любой гостинице, должна быть служба приема, а также оборудование для предоставления услуг питания (завтрак) и дополнительных услуг. В «комплексе апартаментов» соблюдение этих требований не является обязательным.Источник: ГОСТ Р 53423, статья 2.2.6
- 3.3бутик-отель
- Гостиница, номерной фонд которой состоит из номеров высшей категории, имеющих индивидуальный дизайн интерьера.
- 3.4индивидуальные средства размещения
- Средства размещения (здания, часть здания, помещения), используемые физическими лицами, не являющимися индивидуальными предпринимателями, для временного проживания и предоставления услуг средств размещения.Источник: ГОСТ Р 51185-2014, статья 3.7
- 3.5категория средств размещения
- Категория, присвоенная средству размещения, в соответствии с действующим порядком классификации гостиниц и иных средств размещения (без звезд, одна, две, три, четыре, пять звезд) или иная категория (символы, цифры, буквы и т. п.), присвоенная средству размещения в соответствии с требованиями Системы добровольной сертификации.Источник: ГОСТ Р 51185-2014, статья 3.14
- 3.6коллективные средства размещения
- Средства размещения (здания, часть здания, помещения), используемые для предоставления услуг средств размещения юридическими лицами или индивидуальными предпринимателями.Источник: ГОСТ Р 51185-2014, статья 3.6
- 3.7курортный отель
- Средство размещения, расположенное на спа курорте и оказывающее на собственной базе в качестве дополнительных услуги оздоровительного характера с использованием природных факторов (например, морской или минеральной воды), в том числе для предоставления на их основе процедур.Источник: ГОСТ Р 53423-2009, статья 2.2.12
- 3.8мотель
- Гостиница с автостоянкой, предоставляющая услуги для размещения автомобилистов.Источник: ГОСТ Р 53423-2009, статья 2.2.11
- 3.9номер в средстве размещения
- Одна или несколько жилых комнат/помещений с мебелью, оборудованием и инвентарем, необходимыми для временного проживания.Источник: ГОСТ Р 51185-2014, статья 3.13
- 3.10номерной фонд
- Общее количество номеров (жилых комнат для проживания) в средстве размещения.Источник: ГОСТ Р 51185-2014, статья 3.12
- 3.11специализированные средства размещения
- Объекты туристской индустрии, представляющие собой средства размещения, которые предоставляют услуги размещения и дополнительные услуги в соответствии с назначением, специализацией, профилем работы и/или направлением деятельности, а именно туристские, оздоровительные, спортивные, физкультурно-оздоровительные, образовательные и другие.Источник: ГОСТ Р 51185-2014, статья 3.9
- средство размещения
- Объект туристской индустрии, включающий в себя здание/здания/часть здания/строения/сооружения, в которых расположены одно или несколько оборудованных жилых комнат/помещений, предназначенных для размещения и временного проживания туристов. [ГОСТ Р 51185-2014, статья 3.1]
- 3.13студия
- Номер, состоящий из одной комнаты с кухонным уголком. [ГОСТ Р 53423-2009, статья 2.3.10]
- 3.14сюит отель
- Гостиница, номерной фонд которой состоит из номеров высшей категории.
- Примечание - Номера высшей категории
- «сюит», «джуниор сюит», «люкс», «апартамент», «студия».Источник: ГОСТ Р 53423-2009, статья 2.2.18
4Общие положения
В соответствии с ГОСТ Р 51185 в зависимости от номерного фонда гостиницы подразделяют:
- на большие (свыше 200 номеров);
СП 257.1325800.2016
- средние (от 51 до 200 номеров);
- малые (от 16 до 50 номеров);
- мини (от пяти до 15 номеров).
Число номеров гостиницы, предназначенных для инвалидов, устанавливается заданием на проектирование с учетом 6.2.6.
5Требования к участкам размещения зданий гостиниц
В составе участка гостиниц предусматриваются:
- жилая зона;
- площадки для стоянки легковых автомобилей и экскурсионных автобусов;
- хозяйственная зона, изолированная от жилой зоны;
- зеленые насаждения с элементами благоустройства;
- внутренние проезды и пешеходные тротуары и др.
Размеры стояночных мест автобусов приведены в [7].
Для малых и мини- гостиниц площадку для стоянки экскурсионных автобусов допускается не предусматривать.
При размещении на участке курортных гостиниц спортивных и игровых площадок следует предусмотреть комплексную площадку для инвалидов с учетом требований ГОСТ 32613.
Мотели следует размещать вблизи магистральных дорог и улиц, при этом расстояние от них до здания мотеля следует принимать не менее 50 м.
Следует предусматривать внешнее освещение здания гостиницы и прилегающей территории в темное время суток.
СП 257.1325800.2016
Сквозные проезды и проходы в зданиях и сооружениях на уровне земли или первого этажа следует проектировать в соответствии с СП 118.13330.
Загрузочные и хозяйственные зоны должны быть, как правило, крытыми, с визуальной и шумовой изоляцией от жилых и общественных зон гостиницы.
Функционально-технологическая схема разгрузочных мест решается с учетом типа автомобилей, доставляющих продукты.
Примечание - См. также рекомендации по устройству гаражей и стоянок автомобилей, приведенные в [9].
Для мотелей число мест на автостоянках принимается не менее 50 % числа номеров.
Следует предусматривать стоянки для легковых автомобилей обслуживающего персонала не менее 10 % числа работающих.
- индивидуальные стоянки, максимально приближенные ко входу в гостиницу, не менее 5 % общего числа машино-мест (но не менее двух) размерами по СП 59.13330;
- устройства (пандусы, подъемники и др.), обеспечивающие доступность для общественных зон здания и участка в соответствии с СП 59.13330 и СП 136.13330.
СП 257.1325800.2016
СП 257.1325800.2016
- до «три звезды» - на одну машину;
- «три звезды» и выше - из расчета одновременного размещения не менее пяти автомобилей.
- посты самообслуживания с мойкой;
- пункты технического обслуживания;
- станции технического обслуживания автомобилей с полным или неполным комплексом технического обслуживания и текущего ремонта.
Рекомендации по их организации приведены в [9].
6Требования к объемно-планировочным и конструктивным решениям зданий гостиниц
6.1Требования к зданиям гостиниц
В составе гостиниц обязательным является наличие жилой и приемновестибюльной групп помещений.
В состав дополнительных помещений в зависимости от категории и уровня комфорта гостиниц могут входить помещения и службы следующих групп:
- общественного питания;
- бытового обслуживания и торговли;
- культурно-досугового назначения;
- деловой деятельности (бизнес-центр);
- физкультурно-оздоровительного назначения;
- административные, служебно-хозяйственные и производственные;
- помещения для технического обслуживания и заправки автомобилей (только для мотелей).
СП 257.1325800.2016
Для гостиниц вместимостью не более 30 мест категорий «одна звезда» и «две звезды» допускаются совмещенные с другими предприятиями и учреждениями входы и коммуникации.
Размещение номеров в подвальных и цокольных этажах не допускается.
- в гостиницах категории «одна звезда» - 9 м² плюс по 1 м² из расчета на каждый номер, начиная с 21-го;
- в гостиницах категории «две звезды» - 20 м² плюс по 1 м² из расчета на каждый номер, начиная с 21-го;
- в гостиницах категорий «три звезды» и выше - 30 м² плюс по 1 м² из расчета на каждый номер, начиная с 21-го.
Естественное освещение административных и служебно-хозяйственных помещений, размещаемых в подземных этажах, при необходимости, должно обеспечиваться через приямки.
Производственные помещения предприятий общественного питания и помещения приема пищи для персонала допускается проектировать без естественной освещенности при наличии комнат отдыха для персонала.
- категорий «четыре звезды» и выше, имеющих более двух этажей;
- категории «три звезды», имеющих более трех этажей;
- категорий «две звезды» и ниже, имеющих более пяти этажей.
При использовании лифта инвалидами на колясках размеры кабины и ширина лифтового холла перед ней уточняются по СП 136.13330.
Расчет числа лифтов следует выполнять в соответствии с ГОСТ Р 52941.
При примыкании лифтовых холлов к номерам необходимо обеспечить нормативные параметры по уровню шума при условии устройства дополнительной звукоизоляции в соответствии с расчетом.
6.2Требования к жилой группе
Допускается объединение двух и более смежных номеров, а также устройство при номерах кабинетов - представительств фирм.
В номерах повышенной комфортности с числом комнат три и более при спальных помещениях следует предусматривать гардеробные площадью не менее 6 м² .
Минимальные площади номеров приведены в приложении Г.
- для гостиниц категории «одна звезда» - в 25 % номеров (требование не является обязательным для малых и мини-гостиниц, для гостиниц, находящихся в зданиях, являющихся объектами культурного наследия);
- для гостиниц категории «две звезды» - в 50 % номеров;
- для гостиниц категорий «три звезды» и выше - в 100 % номеров.
Минимальные площади санузлов приведены в приложении Д.
В гостиницах, имеющих общие санузлы, расположенные на этажах для номеров без санузлов, следует предусматривать специальные санузлы (по одному для мужчин и женщин) для инвалидов-колясочников, рассчитанные на разворот кресла-коляски и оборудованные унитазом, умывальником и душем с трапом.
Состав других дополнительных помещений и оборудования, включая кухонное, устанавливается заданием на проектирование.
СП 257.1325800.2016
Допускается проектирование апартаментов в двух уровнях.
Устройство внутренних лестниц, служебно-эвакуационных входов в двухуровневые номера должно обеспечивать внос/вынос крупной мебели и смену внутреннего оборудования при ремонте.
Минимальный состав помещений поэтажного обслуживания может быть представлен только комнатой дежурного персонала.
Конкретный набор помещений поэтажного обслуживания устанавливается заданием на проектирование.
- допускается располагать через этаж в гостиницах категорий «одна звезда» и «две звезды»;
- следует располагать на каждом этаже в гостиницах категорий «три звезды» и выше.
Помещения поэтажного обслуживания рекомендуется размещать вблизи лестнично-лифтовых узлов, со служебными лифтами или лестницами, связывающими эти помещения с хозяйственными и складскими помещениями гостиницы.
Комната для курения должна быть изолирована дверью или аналогичным устройством, препятствующим проникновению загрязненного воздуха в смежные помещения.
Комната для курения должна быть площадью не менее 8 м² , оборудована пепельницами, искусственным освещением, огнетушителем, информационными материалами о вреде курения.
В холодное время года температура воздуха в комнате для курения должна быть не менее 16 °C.
Комнаты для курения размещают рядом с помещением поэтажного обслуживания.
- для гостиниц категории «одна звезда» - 9 м² плюс по 1 м² из расчета на каждый номер, начиная с 21-го, максимальная площадь может не превышать 25 м² ;
- для гостиниц категории «две звезды» - 20 м² плюс по 1 м² из расчета на каждый номер, начиная с 21-го, максимальная площадь может не превышать 40 м² ;
- для гостиниц категории «три звезды» - 30 м² плюс по 1 м² из расчета на каждый номер, начиная с 21-го, максимальная площадь может не превышать 80 м² ;
- для гостиниц категории «четыре звезды» - 30 м² плюс по 1 м² из расчета на каждый номер, начиная с 21-го, максимальная площадь может не превышать 120 м² ;
- для гостиниц категории «пять звезд» - 30 м² плюс по 1 м² из расчета на каждый номер, начиная с 21-го, максимальная площадь может не превышать 160 м² .
Холлы используются для отдыха, просмотра телепередач, сбора групп и др.
Назначение холлов и их оборудование устанавливаются заданием на проектирование.
6.3Требования к помещениям общественного назначения
6.3.1 Приемно-вестибюльные помещения
6.3.1.1 В вестибюле гостиниц вместимостью 15 номеров и более следует выделять зону приема и размещения (регистрации гостей и оформления документов) с установкой телефонов коллективного пользования, для гостиниц категорий «три звезды» и выше в этой зоне следует предусматривать зону ожидания и отдыха.
6.3.1.2 В вестибюле гостиницы по заданию на проектирование следует выделять зону сбора организованных групп, информации, установки банкоматов и торговых киосков, входа в предприятия питания и бытового обслуживания, коммуникационную зону (с лифтовыми холлами).
Допускается частичное объединение функциональных зон без нарушения системы коммуникаций вестибюля.
6.3.1.3 Для гостиниц категории «три звезды» и выше при наличии номеров, не оборудованных сейфами, необходимо в отдельном помещении, примыкающем к пространству за стойкой оформления, предусмотреть индивидуальные сейфы для хранения ценностей. Площадь этого помещения рекомендуется принимать от 8,0 до 12,0 м² в зависимости от вместимости и категорий гостиниц.
6.3.1.4 Для больших гостиниц предусматриваются комната отдыха и санузел для сотрудников служб, расположенных за стойкой оформления.
6.3.1.5 В вестибюле для курящих туристов следует предусмотреть комнату для курения. Требования к ее оборудованию приведены в 6.2.13.
6.3.1.6 Вблизи стойки оформления (планировочно изолированной от основных потоков движения гостей и вновь прибывающих) предусматривается зона отдыха и ожидания.
6.3.1.7 Вблизи главного входа в вестибюле должен быть предусмотрен пост охраны для двух дежурных площадью 6,0-8,0 м² .
6.3.1.8 Багажная (камера хранения), предназначенная для хранения багажа, как правило, располагается при вестибюле и оборудуется стеллажами.
Площадь багажной принимается от 10,0 до 20,0 м² в зависимости от вместимости гостиниц. Рядом с багажной предусматривается помещение для хранения багажных тележек из расчета 2,0 м² на 100 мест в гостиницах.
6.3.1.9 В вестибюле гостиниц предусматриваются санузлы, раздельные для мужчин и женщин, из расчета на каждые 100 мест один унитаз и один умывальник для женщин и один унитаз, один умывальник и один писсуар для мужчин.
6.3.1.10 В вестибюле гостиниц категорий «четыре звезды» и выше вместимостью более 50 мест размещают торговые киоски или магазины, номенклатура которых определяется заданием на проектирование. Их расположение не должно мешать свободному движению основных людских потоков в вестибюле и гостям, находящимся в зоне отдыха и ожидания.
6.3.1.11 В вестибюле гостиниц категорий «три звезды» и выше следует размещать помещения множительной техники, информационного сервиса (доступ в интернет, телефакс и др.).
Помещения техники оперативной печати и множительной техники предусматриваются с учетом требований СанПиН 2.2.2.1332.
Службы заказов билетов на междугородный транспорт, в зрелищные предприятия и музеи, бронирование номеров в гостиницах других городов и др. располагают, как правило, за стойкой оформления.
Вместимость, состав, расположение и площадки всех сервисных помещений гостиницы уточняются в задании на проектирование.
6.3.1.12 При организации входов в общественные помещения гостиниц (ресторан, кафе, бар, конференц-зал, бизнес-центр и др.) из вестибюля в последнем устраивается гардероб верхней одежды площадью из расчета 0,1 м² на один крючок вешалки с учетом суммарной вместимости общественных помещений.
СП 257.1325800.2016
- 6.3.1.13 В гостиницах категорий «четыре звезды» и «пять звезд» предусматриваются комнаты швейцаров и носильщиков багажа в непосредственной близости к вестибюлю или при вестибюле и комната посыльных при бюро обслуживания. Площади таких комнат следует принимать в пределах от 8,0 до 16,0 м² в зависимости от вместимости гостиниц.
- 6.3.1.14 Кладовая уборочной техники и инвентаря предусматривается из расчета 2,0 м² на 100 м² вестибюля.
6.3.2 Предприятия общественного питания
- 6.3.2.1 В бутик-отелях и гостиницах от 50 номеров категорий «две звезды» и выше следует предусматривать предприятия общественного питания.
- 6.3.2.2 Предприятия общественного питания могут быть рассчитаны на обслуживание как проживающих, так и не проживающих в гостинице (предприятия закрытого или открытого типа).
В гостиницах категорий «три звезды» и выше в случае использования предприятий общественного питания открытого типа следует предусматривать отдельные входы с улицы, а для проживающих в гостиницах - из вестибюля.
- 6.3.2.3 Проектирование предприятий общественного питания, расположенных в гостиницах, следует вести с учетом рекомендаций [12].
Минимально допустимые площади помещений основных функциональных групп помещений приведены в [12, приложения 1-3, 6-9].
- 6.3.2.4 Показатели вместимости предприятий общественного питания гостиниц приведены в приложении Е.
- 6.3.2.5 В гостиницах категорий «две звезды» и выше следует предусматривать столовые и буфеты персонала из расчета одновременной минимальной посадки 30 % наибольшей смены в столовых и 20 % в буфетах, в гостиницах категории «одна звезда» - соответственно 20 % и 10 %.
6.3.2.6 Для предприятий общественного питания, размещаемых в гостиницах, рекомендуется предусматривать хозяйственный подъезд, разгрузочную площадку и мусоросборник.
6.3.2.7 При основном производстве предприятий питания с числом мест более 20 следует предусматривать помещения загрузки (при необходимости - с дебаркадерами).
Разгрузочная площадка не должна размещаться под окнами номеров. Над разгрузочной площадкой следует предусматривать навес или козырек.
6.3.2.8 При ограниченных размерах дворовых территорий допускается устройство встроенных мусоросборников по [13], рассчитанных на размещение не более двух контейнеров.
6.3.2.9 При размещении предприятий общественного питания над жилыми зонами гостиниц и на открытых площадках необходимо предусматривать шумозащиту жилых помещений и окружающей жилой застройки.
6.3.2.10 Дневные бары следует размещать в вестибюле, холлах, гостиных и ресторанах. Ночные бары должны располагаться в местах, изолированных от жилой зоны гостиниц.
6.3.3 Помещения бытового обслуживания и торговли
6.3.3.1 Для гостиниц категории «три звезды» следует предусмотреть парикмахерскую, а для гостиниц категорий «четыре звезды» и выше - парикмахерскую-салон с косметическим кабинетом, помещениями для массажа, маникюра и педикюра и пр.
6.3.3.2 Число рабочих мест в парикмахерской и косметическом кабинете определяется заданием на проектирование.
СП 257.1325800.2016
В парикмахерской следует предусмотреть помещения для посетителей не менее 10,0 м² , женский зал площадью 8,0 м² на одно рабочее место, мужской зал площадью 6,0 м² на одно рабочее место.
Площадь косметического кабинета следует принимать не менее 12,0 м² .
Кроме того, для парикмахерских предусматриваются подсобные помещения и кладовые.
6.3.3.3 Проектирование парикмахерской и косметического кабинета необходимо вести с учетом требований СП 118.13330 и СанПиН 2.1.2.2631.
6.3.3.4 В гостиницах категорий «три звезды» и выше (кроме мини-гостиниц) следует предусмотреть пункт приема заказов бытового обслуживания (экспресс-обслуживание по стирке, глажению и химчистке одежды, прием заказов на мелкий ремонт обуви, одежды, часов, мобильных телефонов, фотоаппаратов, видеокамер и др.).
6.3.3.5 Вместимость пунктов приема заказов принимается по заданию на проектирование, но не менее 12 м² при вместимости гостиницы до 300 мест и 18 м² - для гостиниц большей вместимости.
6.3.3.6 Площадь торговых киосков и магазинов определяется по заданию на проектирование.
6.3.4 Помещения деловой деятельности (бизнес-центр)
6.3.4.1 Для гостиниц категорий «четыре звезды» и выше в составе помещений предусматриваются помещения для деловой деятельности и встреч.
6.3.4.2 В группу помещений для деловой деятельности могут входить: бизнес-центр; представительства фирм; комнаты деловых встреч и залы совещаний; выставочные и демонстрационные залы с экспозициями; вспомогательные помещения (службы связи, множительной техники и компьютеров, машбюро, переводчиков и др.).
Конкретный набор помещений определяется заданием на проектирование.
- 6.3.4.3 Проектирование помещений бизнес-центра рекомендуется вести с учетом требований СП 118.13330.
6.3.5 Помещения и сооружения физкультурно-оздоровительного назначения
- 6.3.5.1 Состав помещений физкультурно-оздоровительного центра или физкультурно-оздоровительной группы помещений принимают по заданию на проектирование. При этом могут предусматриваться:
- универсальный зал для физкультурно-оздоровительных занятий;
- зал для женской оздоровительной гимнастики;
- тренажерные залы;
- зал для настольного тенниса;
- бассейн для оздоровительного плавания;
- баня сухого жара (сауна);
- медицинский пункт;
- помещения для отдыха с баром;
- пункт проката спортивного инвентаря;
- вспомогательные помещения, служебные, административные, бытовые, технические и хозяйственные помещения, обслуживающие физкультурнооздоровительный центр.
- 6.3.5.2 В средних и больших гостиницах категории «четыре звезды» следует предусматривать сауну, в гостиницах категорий «четыре звезды» и выше - спортивно-оздоровительный центр с тренажерным залом, в гостиницах категории «пять звезд» - плавательный бассейн с сауной.
Требование не распространяется на гостиницы, находящиеся в зданиях, являющихся объектами культурного наследия или расположенных на территории исторического поселения.
6.3.5.3 Единовременная вместимость спортивного или тренажерного зала принимается не менее 10 % вместимости гостиницы, сауны - не менее 1 %.
6.3.5.4 Размеры бассейнов для оздоровительного плавания, размещаемые в гостиницах, принимаются в соответствии с заданием на проектирование.
При бассейне обязательно наличие кабинета медсестры площадью 9,0 м² .
Проектирование бассейнов следует вести с учетом требований, приведенных в СанПиН 2.1.2.1188.
Примечание - См. также [14].
6.3.5.5 Помещения бани сухого жара (сауны) рекомендуется размещать в комплексе с бассейном для оздоровительного плавания. Вместимость сауны и необходимость устройства мини-бассейна устанавливается заданием на проектирование. Вместимость сауны не должна превышать 10 человек.
Сауны следует проектировать согласно требованиям СП 118.13330, ГОСТ 32670 и ГОСТ Р 55321.
6.3.5.6 В гостиницах категорий «четыре звезды» и выше при вместимости до 500 мест при помещениях физкультурно-оздоровительного назначения следует предусматривать медицинский кабинет площадью 12 м² , для гостиниц большей вместимости следует предусматривать дополнительные медицинские кабинеты.
Расположение медицинского пункта в гостиницах вместимостью не более 300 мест должно обеспечивать возможность использования его персоналом, а также проживающими в гостинице.
6.3.5.7 В составе физкультурно-оздоровительного центра рекомендуется предусматривать помещения для отдыха занимающихся. Площадь помещения для отдыха определяется из расчета 25 % одновременной пропускной способности центра (или его частей) по 3 м² на одного человека, но не менее 24,0 м² .
Необходимость размещения бара в помещении для отдыха и его вместимость устанавливаются заданием на проектирование.
6.3.5.8 В физкультурно-оздоровительных центрах и группах помещений для физкультурно-оздоровительных занятий предусматриваются мужские и женские раздевальные вместимостью на 100 % занимающихся. Площади раздевальных рекомендуется принимать из расчета 1,8-2,1 м² на одного занимающегося.
6.3.5.9 Состав и площади вспомогательных и технических помещений, конструкцию покрытий и высоту сооружений физкультурно-оздоровительного назначения следует принимать в соответствии с требованиями, приведенными в [3], СП 2.13130, СП 59.13330, СП 118.13330.
Примечание - Дополнительно см. [14].
6.3.5.10 При использовании физкультурно-оздоровительного центра не проживающими в гостинице перед центром со стороны улицы предусматривается вестибюль с гардеробом и кассой. Для проживающих в гостинице вход в физкультурно-оздоровительный центр предусматривается из вестибюля гостиницы или холлов нижних этажей.
6.3.5.11 При автономном функционировании физкультурно-оздоровительного центра гостиниц предусматриваются бытовые помещения для технического персонала и служебные помещения для административного и инженерно-технического персонала, а также мастерские и складские помещения.
Состав этих помещений и их площади принимаются по заданию на проектирование в зависимости от вместимости физкультурно-оздоровительного центра и его инженерно-технического оснащения.
6.3.5.12 Физкультурно-оздоровительный центр должен предусматривать места для занятий инвалидов, проживающих в гостинице, в соответствии с СП 59.13330 и нормативными документами, содержащими требования, учитывающие потребности инвалидов.
Примечание - См. также [14] и [15].
- 6.3.5.13 Естественное освещение залов для физкультурно-оздоровительных занятий и бассейна принимают по СП 52.13330 и СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278.
6.3.6 Помещения культурно-досугового назначения
- 6.3.6.1 Состав культурно-досугового центра гостиниц определяется заданием на проектирование.
Культурно-досуговый центр рекомендуется предусматривать в комплексе с физкультурно-оздоровительным центром и (или) бизнес-центром с универсальным залом, который может использоваться для проведения концертов, дискотек, показа кинофильмов и др.
- 6.3.6.2 Площади помещений культурно-досугового назначения, их оборудование и технологическое обеспечение следует принимать по СП 118.13330.
- 6.3.6.3 Размеры залов для спортивных развлечений [кегельбана (боулинга), сквоша, бильярда], требования к их оборудованию и освещению принимаются по заданию на проектирование и с учетом [15].
6.3.6.4 Наличие и площадь зала компьютерных игр и число игровых мест устанавливается заданием на проектирование с учетом нормы - 4,5 м² на одно игровое место.
6.3.6.5 Для гостиниц курортных отелей категорий «четыре звезды» и выше с числом номеров 50 и более в составе культурно-досуговой группы помещений следует предусматривать помещения для обслуживания детей площадью не менее 30 м² с естественным освещением.
6.3.7 Помещения администрации, служебно-хозяйственные и производственные
6.3.7.1 Помещения администрации следует группировать на первых этажах вне основных потоков проживающих.
6.3.7.2 Состав и площади помещений администрации, служебно-хозяйственные и производственные принимаются по заданию на проектирование в соответствии с СП 118.13330 и [4, приложения 1, 2].
Рекомендуемые состав и площади помещений администрации гостиниц различной вместимости приведены в приложении Ж, хозяйственно-производственных помещений гостиниц - в приложении И.
6.3.7.3 В мотелях предусматривается кабинет главного механика по техническому обслуживанию автомобилей.
6.3.7.4 Центральные бельевые следует размещать рядом с коммуникациями бельепроводов (при их наличии).
6.3.7.5 Малярные мастерские и склады красок следует проектировать только с отдельными выходами наружу. Лакокрасочные материалы должны храниться в герметичной таре, причем масса отдельной единицы хранения (тары) не должна превышать 50 кг.
В гостиницах вместимостью 300 мест и более при столярной мастерской и складской зоне следует предусматривать люки, дебаркадеры, ворота, разгрузочные площадки с учетом визуальной и шумовой защиты жилых и общественных зон гостиницы.
6.3.7.6 В гостиницах при численности обслуживающего персонала более 200 человек предусматриваются столовая для персонала и медпункт (допускается устройство единого медпункта для проживающих и обслуживающего персонала в гостиницах вместимостью до 300 мест).
6.3.7.7 В гостиницах, имеющих помещения (а также лестничные клетки) с высотой более 5 м, следует предусматривать помещение (зону) складирования передвижной (сборно-разборной) площадки (вышки) для смены ламп и ремонта светильников.
6.3.7.8 Для складских, хозяйственных и бытовых помещений допускается использовать цокольные и подвальные помещения.
6.4Долговечность и ремонтопригодность
7Обеспечение санитарно-гигиенических требований
- в гостиницах категорий «четыре звезды» и выше - 60 м³ /ч на одного человека;
- в гостиницах категории «три звезды» - 40 м³ /ч на одного человека;
- в гостиницах категорий «две звезды» и ниже - 30 м³ /ч на одного человека.
Параметры микроклимата для других жилых помещений гостиниц следует принимать по СП 60.13330 и с учетом оптимальных норм ГОСТ 30494:
- для гостиниц категорий «три звезды» и ниже - по допустимым параметрам;
- для гостиниц категорий «четыре звезды» и выше - по оптимальным параметрам.
Необходимость поддержания влажности определяется заданием на проектирование.
СП 257.1325800.2016
Показатели микроклимата и помещений для посетителей должны соответствовать гигиеническим требованиям, предъявляемым к микроклимату производственных помещений.
Содержание пыли в воздухе в жилых помещениях гостиниц должно быть не более 0,15 мг/м³ .
Концентрация окиси углерода в помещениях гостиниц не должна превышать значений ПДК (0,002 мг/л), двуокиси углерода - 0,1 %, аммиака - 0,2 мг/м³ , бензопропилена - 0,005 мг/м³ .
Допускается озонирование воздуха жилых и общественных помещений и очистка их от двуокиси углерода.
Без естественного освещения могут быть вспомогательные помещения различного функционального назначения (коридоры, вестибюли, холлы, подсобные помещения, актовые залы; конференц-залы, лекционные аудитории и кулуары; торговые залы магазинов; салоны для посетителей предприятий бытового обслуживания; демонстрационные, спортивно-демонстрационные и спортивно-зрелищные залы и катки; комнаты инструкторского и тренерского составов; помещения массажных, парильные, а также помещения бань сухого жара; помещения для стоянки машин, буфетные, тренажерные залы, биллиардные, помещения для сквоша, боулинга, а также другие помещения, которые могут не иметь естественного освещения в соответствии с СП 118.13330).
Применяемые отделочные материалы, арматура, фурнитура и регулирующие устройства должны исключать возможность травматизма.
8Инженерное оборудование
Отопление, вентиляцию, противодымную защиту, кондиционирование воздуха следует проектировать в соответствии с СП 7.13130, СП 60.13330, ГОСТ 30494, ГОСТ Р 52539.
Для встроенных автостоянок следует предусматривать отдельные сети водоснабжения.
СП 257.1325800.2016
СП 257.1325800.2016
приточно-вытяжная вентиляция в остальных служебных помещениях.
В прочих гостиницах при отсутствии систем кондиционирования в здании в целом или в отдельных его частях следует предусматривать приточновытяжную вентиляцию с механическим побуждением вытяжки во всех основных помещениях, а в вестибюлях, холлах, зальном комплексе, зале бассейна, обеденных залах предприятий питания с числом мест более 50 - с механическим обеспечением притока.
В гостиницах вместимостью свыше 500 мест и гостиницах категорий «четыре звезды» и выше следует предусматривать централизованное пылеудаление (система вакуумной уборки) из жилых и основных общественных помещений.
- жилые, общественные, административные помещения, пути эвакуации;
- вспомогательные помещения;
- технические помещения;
- наружное освещение.
9Энергосбережение
- устройство индивидуальных тепловых пунктов, снижающих затраты энергии на циркуляцию в системах горячего водоснабжения и оснащенных автоматизированными системами управления и учета потребления
СП 257.1325800.2016 энергоресурсов, горячей и холодной воды;
- применение энергосберегающих систем освещения общедомовых помещений, оснащенных датчиками движения и освещенности;
- применение устройств компенсации реактивной мощности двигателей лифтового хозяйства, насосного и вентиляционного оборудования.
Допускается не устанавливать регуляторы в помещениях, где поддерживается дежурное отопление, а догрев происходит фанкойлом, в помещениях, где установлено три и более отопительных приборов, подключенных к отдельной ветви системы отопления, оснащенной групповым регулятором с выносным датчиком температуры, а также в лестничных клетках.
10Пожарная безопасность
АПриложение А. (обязательное)
Виды технического обслуживания автомобилей в мотелях
Таблица А.1
| Виды технического обслуживания | Вместимость мотелей, мест | Вместимость мотелей, мест | Вместимость мотелей, мест | Вместимость мотелей, мест | Вместимость мотелей, мест | Вместимость мотелей, мест |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Виды технического обслуживания | Не бо- лее 100 | От 100 до 200 | От 200 до 300 | От 300 до 400 | От 400 до 500 | Более 500 |
| Пост самообслужива- ния с мойкой | Один пост | Два по- ста | Три по- ста | Два по- ста | Три по- ста | По зада- нию на проекти- |
| Пункт технического обслуживания | - | - | Один пост | - | - | По зада- нию на проекти- |
| Станция технического обслуживания автомо- билей | - | - | - | Три по- ста | Пять по- стов | рование |
| АЗС | - | - | - | 1 | 1 | По зада- нию на проекти- |
БПриложение Б. (обязательное)
Правила подсчета площади гостиничного номера, номерного фонда гостиницы, общей, полезной и расчетной площадей, торговой площади, площади застройки, строительного объема, этажности, высоты и заглубления зданий гостиниц
Таблица Б.1
| Показатели | Порядок расчета |
|---|---|
| Площадь гостиничного но- мера | Общая площадь гостиничного номера состоит из суммы площади всех частей такого помещения, включая площадь помещений вспомогательного использования, предназначенных для удовлетво- рения гражданами бытовых и иных нужд, свя- занных с их проживанием, за исключением бал- конов, лоджий, веранд и террас |
| Площадь номерного фонда гостиницы | Сумма площадей номеров гостиницы |
| Площадь этажа, общая пло- щадь гостиницы, полезная площадь, расчетная пло- щадь, торговая площадь (при наличии), площадь за- стройки, строительный объем здания гостиницы | В соответствии с СП 118.13330 |
| Этажность, высота и заглуб- ления здания гостиниц | В соответствии с СП 160.1325800 |
ВПриложение В. (обязательное)
Типы номеров гостиниц и их процентное соотношение
Таблица В.1
| Типы номеров и их процент- ное соотношение | Категория гостиниц (требование не яв- ляется обязательным для апартотелей) | Категория гостиниц (требование не яв- ляется обязательным для апартотелей) | Категория гостиниц (требование не яв- ляется обязательным для апартотелей) | Категория гостиниц (требование не яв- ляется обязательным для апартотелей) | Категория гостиниц (требование не яв- ляется обязательным для апартотелей) | Категория гостиниц (требование не яв- ляется обязательным для апартотелей) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Типы номеров и их процент- ное соотношение | «без звезд» | «одна звезда » | «две звезд ы» | «три звезды » | «че- тыре звезды » | «пять звезд» |
| Одно-, двухместные и семейные трехместные номера, не менее | Одно-, двухместные и семейные трехместные номера, не менее | Одно-, двухместные и семейные трехместные номера, не менее | Одно-, двухместные и семейные трехместные номера, не менее | Одно-, двухместные и семейные трехместные номера, не менее | Одно-, двухместные и семейные трехместные номера, не менее | Одно-, двухместные и семейные трехместные номера, не менее |
| 25 %* | + | |||||
| 50 %* | + | |||||
| 100% | + | + | + | |||
| Многокомнатные или соеди- няющиеся номера* | + | |||||
| Многокомнатные номера* | + | |||||
| Многокомнатные и соединяю- щиеся номера* | + | |||||
| Не менее 5 %общего числа номеров - номера «высшей категории»** | + |
ГПриложение Г. (обязательное)
Минимальные площади номеров гостиниц (без учета площадей санузла, лоджии, балкона)
Таблица Г.1
| Типы номеров | Типы номеров | Категория гостиниц (кроме апартотелей) | Категория гостиниц (кроме апартотелей) | Категория гостиниц (кроме апартотелей) | Категория гостиниц (кроме апартотелей) | Категория гостиниц (кроме апартотелей) | Категория гостиниц (кроме апартотелей) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| однокомнатный одноместный | однокомнатный двухместный площадью, м² | «без звезд» | «одна звезда » | «две звезд ы» | «три звезды » | «че- тыре звезды » | «пять звезд» |
| 9 | 12 | + | + | + | |||
| 12 | 15 | + | |||||
| 14 | 16 | + | + |
ДПриложение Д (обязательное). Минимальная площадь санузла в номерах гостиниц
Таблица Д.1
| Площадь санузла, м² , не менее (требование не является обязатель- ным для гостиниц, находящихся в зданиях, являющихся объектами культурного наследия) | Категория гостиниц (кроме апартотелей) | Категория гостиниц (кроме апартотелей) | Категория гостиниц (кроме апартотелей) | Категория гостиниц (кроме апартотелей) | Категория гостиниц (кроме апартотелей) | Категория гостиниц (кроме апартотелей) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Площадь санузла, м² , не менее (требование не является обязатель- ным для гостиниц, находящихся в зданиях, являющихся объектами культурного наследия) | «без звезд» | «одна звезда » | «две звезд ы» | «три звезды » | «че- тыре звезды » | «пять звезд» |
| 1,75 | + | + | ||||
| 2,5 (допускается уменьшение площади на 5 %) | + | + | ||||
| 3,8 (допускается уменьшение площади на 10 %, за исключением номеров «высшей категории») | + | + |
ЕПриложение Е. (рекомендуемое)
Минимальная вместимость предприятий общественного питания гостиниц
Таблица Е.1 В процентах от вместимости гостиницы
| Предприятия общественного питания | Категории гостиниц | Категории гостиниц | Категории гостиниц | Категории гостиниц | Категории гостиниц |
|---|---|---|---|---|---|
| «одна звезда» | «две звезды» | «три звезды» | «четыре звезды» | «пять звезд» | |
| Рестораны, | - | 70 | 80 | 90 | 100 |
| в том числе банкетные залы | - | 14 | 16 | 18 | 20 |
| Столовые | 50 | - | - | - | - |
| Кафе | 50 | 30 | 20 | 15 | 10 |
| Буфеты | 10 | 10 | 5 | 5 | - |
| Бары: - при вестибюле | - | По заданию на проектирование | По заданию на проектирование | По заданию на проектирование | По заданию на проектирование |
| - при ресторане - при жилых этажах - в ном комплексе - культурно-досуговом | - - | - - | По заданию на проекти- рование | По заданию на проекти- рование | По заданию на проекти- рование |
| спортивно-оздоровитель- | - | - | - | По заданию на проектирование | По заданию на проектирование |
| цен- тре | - | - | - | По заданию на проектирование | По заданию на проектирование |
| Столовая обслуживающего персонала | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 |
ЖПриложение Ж (рекомендуемое). Состав и площади помещений администрации гостиниц
Таблица Ж.1 В квадратных метрах
| Наименование помещений | Площади помещений для гостиниц вместимостью | Площади помещений для гостиниц вместимостью | Площади помещений для гостиниц вместимостью | Площади помещений для гостиниц вместимостью | Площади помещений для гостиниц вместимостью | Площади помещений для гостиниц вместимостью | Примечание |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Наименование помещений | до 50 мест | от 50 до 100 мест | от 100 до 300 мест | от 300 до 500 мест | от 500 до 800 мест | от 800 мест | Примечание |
| Кабинет директора | 12 | 12 | 16 | 20 | 24 | 30 | Для категорий «четыре звезды» и «пять звезд» допускается увеличение на 20% |
| Комната отдыха для сотрудников | - | - | 12 | 12 | 12 | 12 | Для категорий «три звезды» и выше |
| Санузел | 3 | 3 | 3 | 3 | 6 | 6 | Для категорий «три звезды» и выше 6 м² - с душе- вой |
| Приемная | - | 8 | 12 | 12 | 16 | 20 | - |
| Заместители дирек- тора | 12 | 12 | 14 | 16 | 16 | 20 | При наличии должностей |
| Главный инженер (техник) | - | 8 | 12 | 14 | 16 | 20 | - |
| Завхоз | 10 | 12 | 12 | 16 | 16 | 18 | - |
| Комендант | - | - | 8 | 10 | 10 | 12 | При наличии должности |
| Отдел кадров | - | - | 12 | 16 | 24 | 36 | - |
| Архив | 8 | 12 | 16 | 20 | 24 | 30 | - |
| Бухгалтерия, в том числе: | 16 | 22 | 30 | 38 | 44 | 54 | - |
СП 257.1325800.2016
| - кабинет главного бухгалтера - рабочие помещения - касса | - 12 4 | - 16 6 | 8 16 6 | 12 20 6 | 14 24 6 | 16 30 8 | - - |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Планово- производственный или аналогичные от- делы оперативного планирования, | - | 12 | 20 | 26 | 32 | 38 | - |
| в том числе: - кабинет начальника | - | - | 8 | 10 | 12 | 14 | - |
| - рабочие помещения | - | 12 | 12 | 16 | 20 | 24 | - |
| Отдел труда и зар- платы | - | - | 12 | 16 | 20 | 24 | При наличии должностей |
| Отдел материально- технического снаб- жения | - | - | 8 | 10 | 12 | 14 | При наличии должностей |
| Множительное (машинописное) бюро | - | - | 8 | 8 | 12 | 16 | - |
| Кабинеты начальни- ков служб эксплуата- ции | - | - | 8 | 8 | 12 | 16 | При наличии должностей |
| Класс повышения квалификации персо- нала | - | - | - | 36 | 36 | 36 | - |
| Зал собраний | - | - | 60 | 80 | 120 | 150 | Допускается проведение общих собра- ний в столо- вой персонала и помещениях зального ком- плекса |
Состав и минимальные площади служебно-хозяйственных
ИПриложение И. (рекомендуемое) помещений гостиниц
Таблица И.1 В квадратных метрах
| Наименование помещений | Минимальные площади помещений для гостиниц вместимостью | Минимальные площади помещений для гостиниц вместимостью | Минимальные площади помещений для гостиниц вместимостью | Минимальные площади помещений для гостиниц вместимостью | Минимальные площади помещений для гостиниц вместимостью | Минимальные площади помещений для гостиниц вместимостью | Примечание |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Наименование помещений | Не бо- лее 50 мест | от 50 до 100 мест | от 100 до 300 мест | от 300 до 500 мест | от 500 до 800 мест | от 800 мест | Примечание |
| Центральный диспетчерский пост, в том числе: | |||||||
| - машинный зал | - | - | - | По расчету | По расчету | По расчету | |
| - операционный зал | - | - | 12 | 18 | 24 | 30 | |
| - пожарный пост | По расчету, но не менее 15 | По расчету, но не менее 15 | По расчету, но не менее 15 | По расчету, но не менее 15 | По расчету, но не менее 15 | По расчету, но не менее 15 | По расчету, но не менее 15 |
| - ремонтная ма- стерская | - | - | - | 12 | 12 | 16 | |
| - помещения де- журной ремонт- ной смены | 6 | 8 | 10 | 14 | 18 | 22 | |
| - диспетчерская лифтов | - | - | - | - | - | 8 | |
| Узел связи, в том числе: | 12 | 14 | 72 | 80 | 110 | 134 | |
| - ремонтная ма- стерская | 6 | 6 | 12 | 16 | 20 | 24 | |
| - склад техники | - | - | 6 | 6 | 12 | 12 | |
| - комната персо- нала | - | - | 8 | 8 | 12 | 16 | |
| Центральная бе- льевая, в том числе: | 28 | 40 | 52 | 74 | 90 | 118 | В гостиницах кате- горий «три звезды» и выше следует увеличи- вать пропорционально частоте смены |
| - отделение чи- стого белья | 12 | 16 | 20 | 24 | 30 | 42 | В гостиницах кате- горий «три звезды» и выше следует увеличи- вать пропорционально частоте смены |
| - отделение грязного белья | 6 | 8 | 12 | 16 | 20 | 30 | В гостиницах кате- горий «три звезды» и выше следует увеличи- вать пропорционально частоте смены |
СП 257.1325800.2016
| белья | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| - помещение разборки гряз- ного белья | 6 | 8 | 8 | 12 | 12 | 12 | |
| - починочная мастерская | 4 | 4 | 6 | 6 | 8 | 12 | При отделении грязного белья |
| - кабинет заве- дующего белье- вым хозяйством | - | - | - | 8 | 10 | 12 | |
| - разгрузоч- ная площадка | - | 4 | 6 | 8 | 10 | 10 | При отсутствии прачечной постель- ного белья в гости- нице |
| Служба дезин- фекции | - | - | 6 | 6 | 6 | 8 | |
| Служба уборки территории, в том числе: | |||||||
| - бытовые поме- щения - склад убороч- ного инвентаря | 6 | 6 | 8 | 12 | 12 | 16 | |
| - | 4 | 4 | 6 | 8 | 10 | ||
| - склад расход- ных средств | - | 4 | 6 | 8 | 10 | 12 | |
| - склад садового инвентаря и убо- рочной техники | По рас- чету | По рас- чету | По рас- чету | По рас- чету | По рас- чету | По рас- чету | При наличии озе- ленения и до- рожно-парковой зоны |
| Мастерские, в том числе: | 40 | 60 | 106 | 150 | 224 | 288 | |
| - электротехниче- | |||||||
| ская | 8 | 8 | 12 | 16 | 24 | 30 | |
| - сантехническая | - | 8 | 12 | 16 | 24 | 30 | |
| - слесарная | 8 | 8 | 12 | 16 | 30 | 42 | |
| - КИПиА | - | 8 | 12 | 16 | 30 | 42 | |
| - торгового и технологиче- ского оборудо- | - | - | |||||
| вания | 12 | 24 | 36 | 48 | |||
| - столярная | 16 | 16 | 30 | 36 | 42 | 48 | |
| - малярная | 8 | 12 | 16 | 16 | 24 | 30 | |
| - комната ху- дожника | - | - | - | 10 | 14 | 18 |
СП 257.1325800.2016
| Складские поме- щения, в том числе: | В гостиницах кате- горий «четыре звезды» и выше следует увеличи- вать | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| - резервный склад белья | 6 | 8 | 12 | 16 | 20 | 30 | |
| - склад драпиро- вок | - | 6 | 8 | 10 | 12 | 16 | |
| - материально- технические склады | 20 | 30 | 40 | 50 | 70 | 90 | |
| - склад расход- ных материалов | 12 | 16 | 20 | 24 | 30 | 40 | |
| - склад мебели | 20 | 30 | 50 | 70 | 90 | 110 | |
| - склады техни- ческих служб | По расчету | По расчету | По расчету | По расчету | По расчету | По расчету | Размещать, как правило, вблизи ремонтных мастер- ских |
| - склад лакокра- сочных материа- лов | Рассчитывается на хранение не бо- лее 50 кг | Рассчитывается на хранение не бо- лее 50 кг | Рассчитывается на хранение не бо- лее 50 кг | Рассчитывается на хранение не бо- лее 50 кг | Рассчитывается на хранение не бо- лее 50 кг | Рассчитывается на хранение не бо- лее 50 кг | С осуществлением необходимых противопожарных мероприятий |
| - склад пилома- териалов | 16 | 20 | 24 | 30 | 40 | 60 | С осуществлением необходимых противопожарных мероприятий |
| Бытовые поме- щения произ- водственного персонала | По рас- чету | По рас- чету | По рас- чету | По рас- чету | По рас- чету | По рас- чету | На наиболь- шую смену; предусмотреть са- нузлы и душевые |
| Прачечная | - | - | По | расчету | Для категорий «че- тыре звезды» и ниже допускается не предусматривать с учетом использова- ния подрядных пред- приятий | ||
| Хозяйственные кладовые | Одна-две на этаж из расчета 3 м² на 100 м² обслуживаемых площадей обще- | Одна-две на этаж из расчета 3 м² на 100 м² обслуживаемых площадей обще- | Одна-две на этаж из расчета 3 м² на 100 м² обслуживаемых площадей обще- | Одна-две на этаж из расчета 3 м² на 100 м² обслуживаемых площадей обще- | Одна-две на этаж из расчета 3 м² на 100 м² обслуживаемых площадей обще- | Одна-две на этаж из расчета 3 м² на 100 м² обслуживаемых площадей обще- | - |
КПриложение К. (обязательное)
Минимальная освещенность помещений гостиниц источниками искусственного света
Таблица К.1
| Наименование помещений | Минимальная освещенность, лк, при лампах | Минимальная освещенность, лк, при лампах | Поверхность, к которой относится норматив |
|---|---|---|---|
| Наименование помещений | накалива- ния | люминесцент- ных | Поверхность, к которой относится норматив |
| Номера (жилые помещения) | 30 | 75 | 0,8 м от пола |
| Вестибюль | 50 | 100 | Пол |
| Общие гостиные, холлы, буфеты, бары и др. | 75 | 150 | Пол |
| Бюро обслужива- ния, администра- тивные помеще- ния, помещения обслуживания проживающих | 75 | 200 | 0,8 м от пола |
| Основные лест- ницы, общие кори- доры, центральная бельевая, мастер- ские, комнаты чистки и глажения | 30 (50) 1) | 100 | Пол |
| Общие санузлы, санузлы в номе- рах | 30 | 75 | Пол |
| Общие душевые | 50 | - | Пол |
| Помещения обслу- живающего персо- нала | 75 | 150 | 0,8 м от пола |
| Складские поме- щения | 20 | - | 0,8 м от пола |
СП 257.1325800.2016
| Технические поме- щения | 30 | - | Пол |
|---|---|---|---|
| Число в скобках для мастерских. |
ЛПриложение Л (обязательное). Автоматизированные комплексы, системы связи и информатизации, предусматриваемые для гостиниц
Таблица Л.1
| Категория гостиниц (требование не яв- ляется обязательным для апартотелей) | Категория гостиниц (требование не яв- ляется обязательным для апартотелей) | Категория гостиниц (требование не яв- ляется обязательным для апартотелей) | Категория гостиниц (требование не яв- ляется обязательным для апартотелей) | Категория гостиниц (требование не яв- ляется обязательным для апартотелей) | Категория гостиниц (требование не яв- ляется обязательным для апартотелей) | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Комплекс, система | «без звезд» | «одна звезда » | «две звезд ы» | «три звезд ы» | «че- тыре звезд ы» | «пять звезд» |
| Охранная сигнализация, видео- наблюдение в общественных зо- нах и коридорах жилых этажей | + | + | + | |||
| Внутреннее радиовещание с воз- можностью радиотрансляции во всех помещениях, включая лифты | + | + | ||||
| Система диспетчерской (техно- логической) телефонной связи | + | + | + | + | ||
| Телефонная связь из номера: | Телефонная связь из номера: | Телефонная связь из номера: | Телефонная связь из номера: | Телефонная связь из номера: | Телефонная связь из номера: | Телефонная связь из номера: |
| внутренняя (без выхода за пре- делы средства размещения) или кнопка вызова обслуживающего персонала в 100 %номеров | + (кроме малых гости- ниц) | + (кроме малых гости- ниц) | ||||
| внутренняя (без выхода за пре- делы средства размещения) в 100 %номеров | + (кроме малых гости- ниц) | |||||
| внутренняя (без выхода за пре- делы средства размещения) и | + (кроме малых |
СП 257.1325800.2016
| городская в 100 %номеров | гости- ниц) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| внутренняя (без выхода за пре- делы средства размещения), го- родская, междугородная и меж- дународная в 100 %номеров | + | + | ||||
| Телефоны коллективного пользования в общественных помещениях: | Телефоны коллективного пользования в общественных помещениях: | Телефоны коллективного пользования в общественных помещениях: | Телефоны коллективного пользования в общественных помещениях: | Телефоны коллективного пользования в общественных помещениях: | Телефоны коллективного пользования в общественных помещениях: | Телефоны коллективного пользования в общественных помещениях: |
| - городской, междугородный | + | + | + | |||
| - городской, междугородный, международный | + | + | + | |||
| Система приема телевизионных программ | + | + | + | + | + | + |
| Интернет во всех номерах и об- щественных помещениях | + | |||||
| Система контроля и управления зданием | + | + | + | + | ||
| Система электрочасофикации | + | + | + | + | + | |
| Охранная сигнализация, элек- тронные замки/видеокамеры в коридорах | + | + | + |
Библиография
- [1] Федеральный закон от 30 декабря 2009 г. № 384-ФЗ «Технический регламент о безопасности зданий и сооружений»
- [2] Федеральный закон от 23 ноября 2009 г. № 261-ФЗ «Об энергосбережении и о повышении энергетической эффективности и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации»
- [3] Федеральный закон от 22 июля 2008 г. № 123-ФЗ «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности»
- [4] Приказ Министерства культуры Российской Федерации от 11 июля 2014 г. № 1215 «Об утверждении порядка классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы и пляжи, осуществляемой аккредитованными организациями»
- [5] Рекомендации по определению потребности в гостиничных местах. М.: ЦНИИЭП жилища, 1981
- [6] Федеральный закон от 29 декабря 2004 г. № 190-ФЗ «Градостроительный кодекс Российской Федерации»
- [7] Методические рекомендации по проектированию площадок для стоянок автомобилей и автобусных остановок
- [8] Федеральный закон от 25 июня 2002 г. № 73-ФЗ «Об объектах культурного наследия (памятниках истории и культуры) народов Российской Федерации»
- [9] ВСН 01-89 Предприятия по обслуживанию автомобилей
- [10] ОНТП 01-91 Общесоюзные нормы технологического проектирования предприятий автомобильного транспорта
- [11] Федеральный закон от 23 февраля 2013 г. № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»
- [12] Проектирование предприятий общественного питания: Справочное пособие к СНиП 2.08.02-89. М.: Стройиздат, 1992
- [13] СП 31-108-2002 Мусоропроводы жилых и общественных зданий и сооружений
- [14] СП 31-113-2004 Бассейны для плавания
- [15] СП 31-112-2004 Физкультурно-спортивные залы
- [16] СП 23-102-2003 Естественное освещение жилых и общественных зданий
- [17] ПУЭ Правила устройства электроустановок (6-е и 7-е изд.)
- [18] Постановление Правительства Российской Федерации от 25 января 2011 г. № 18 «Об утверждении Правил установления требований энергетической эффективности для зданий, строений, сооружений и требований к правилам определения класса энергетической эффективности многоквартирных домов»
- [19] СТО 01922789-002-2011 Энергоэффективность и теплозащита зданий
- [20] СП 23-101-2004 Проектирование тепловой защиты зданий